zuerst die äpfel schälen blättrig schneiden mit Rosinen vermischen, die semmelbrösel in Butter leicht
anrösten auskühlen lassendamit die füllung bestreuen. diese füllung an dem Teig verteilen, den teig
vorsichtig zusammenrollen, aufs backblech mit backpapier belegt, legen. in der vorgeheizten Backröhre
etwa eine halbe Stunde goldgelb backen. zwischendurch mit der Butter bestreichen. aber das muss nicht
sein. statt äpfel kann man topfen- quarkfüllung machen in
dem man quark mit eigelb, zucker und zimt verrührt wird und zum schluss eiweiß dazugegeben. Die
mengen sind nicht präzisiert.
:Letzte Änderung: Michael Staib