200 g Rosa Champignons
200 g Austernpilze
2 Zwiebeln
15 g Margarine
; Salz
; Pfeffer
1 Bd. Petersilie
1/2 Bd. Thymian
3 EL Paniermehl
- evtl. mehr
800 g Gänsebrust
2 EL Öl
1 klein. Wirsing
2 Eigelb
30 g Butterschmalz
150 g Maronen
- Dose
Paprikapulver
100 ml ; Wasser
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