Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Die Hälfte der Brotscheiben mit zwei Dritteln des Käses
bestreuen, die restlichen Scheiben darüberlegen. Käsebrote diagonal durchschneiden. Flache Form mit
Butter einfetten und Käsebrote auf dem Boden der Form verteilen.
Die Eier mit der Hühnerbrühe und der Sahne verquirlen. Eimischung über die Sandwiches giessen, so dass
sie ganz durchtränkt sind.
Dreissig Minuten stehenlassen.
Den restlichen Käse darüberstreuen und kräftig mit Pfeffer würzen. Bei 150 Grad im Backofen ca. 30 bis 40
Minuten backen, bis die Masse gestockt und goldbraun ist.