Süßspeise

Schokoladecremesauce #6059



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1/2 Litr. Milch
  • Vanille
  • 60 g Zucker
  • 20 g Cremepulver, oder
  • - Puddingpulver
  • 3 Eidotter
  • 1/16 Litr. Obers
  • 150 g Schokolade
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    Variation der Vanillecrèmesauce. Zwei Drittel der Milch mit Schokolade aufkochen, die restliche Milch mit 15 g Stärke und Zucker glattrühren, beigeben, aufkochen und schließlich mit Obers und Eigelb legieren.

    Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.570

    Stichworte

    Cremesaucen, österreich., Schokolade, Süßspeise, Süßspeisen

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