Wenn man sparen will, kann man guten Mürbteig auch mit Grammeln (Grieben-Rückstände beim
Auslassen von Schweinefett) backen, von
denen das Pfund nur 40Pfennige(!);-)))) kostet.
Grammeln fein gehackt (am besten durch die Fleischmaschine reiben), geriebene Haselnüsse, Butter,
Zucker, Ei, Mehl, Saft + abgeriebene Schale der Zitrone, Zimt, Nelkenpuver, Salz und Backpulver werden
auf dem Brett zu einem Teig verarbeitet. Dann sticht man Sterne aus, bestreicht sie mit Eigelb und bäckt
bei Mittelhitze knusprig. In Blechdosen aufbewahrt, halten sie sich lange Zeit.