Maiskörner unter den Teig ziehen. Die Schinkenscheiben vierteln, den Schnittlauch waschen und in
Röllchen schneiden.
Einen Teil Teig pro Portion in die heisse Pfanne mit Fett füllen, je 4 Schinkenviertel auflegen und einen
entsprechenden Anteil Schnittlauch darüberstreuen. Deckel auflegen und backen, bis sich die Unterseite
bräunt, dann wenden, kurz auf der anderen Seite backen. Die übrigen Pfannkuchen ebenso backen.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfasst: Sabine Becker, 11. September 1997