Garnelen auftauen lassen. Knoblauch pellen, pressen und mit Sonne&Olive mischen. Paprikapulver und
eine kräftige Prise Cayennepfeffer untermischen. Marinade und Garnelen in einen Gefrierbeutel geben und
gut durchmischen. Etwa 3 Stunden im Kühlschrank mairnieren lassen, dabei öfter durchmischen.
Mais abtropfen lassen, Paprikaschoten putzen, waschen und klein würfeln. Eisbergsalat putzen, halbieren
und grob würfeln.
Für die Salatsosse Sauerrahm, Sonne&Olive, Weinbrand und Sahne-Meerrettich verrühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch abspülen, in Ringe schneiden, unter die Salatsosse mischen. Alle Salatzutaten auf einer
Platte anrichten, mit etwa der Hälfte der Sosse beträufeln. Garnelen auf dem vorgeheizten Grill von jeder
Seite etwa 1 Min. grillen bis sie rosa sind. Garnelen dann salzen, auf den Salat geben und sofort servieren.
Restliche Sosse dazu reichen.