Texas Barbecued Pork Loin Chops (Kotelett texanisch)

Für 6 Portionen

Zutaten

6 Koteletts # 500g

; Salz + Pfeffer a.d.M.

1/2 Tasse Butter/Margarine

1/2 Tasse Tomatensaft

1/2 Tasse Ketchup

1/4 Tasse Tomatensosse

2 1/2 EL Essig

1 Essl Limonensaft

1 Essl Meerrettichsenf

1 Essl Chilisosse

1 Essl Worcestershire Sosse

40 g ChiliQuick Instant Chili Mix

- Ersatz muss leider der

- Phantasie d. Kochs über

- lassen werden

- -(

600 g Ananasscheiben a.d.D.

Koteletts mit Salz + Pfeffer würzen. Zugedeckt im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehenlassen. Butter/Margarine schmelzen.Tomatensaft, Ketchup, Tomatensosse, Essig, Limonen-Saft, Senf, Chilisosse, Worcestershire Sosse und ChiliQuick zugeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Koteletts 15cm über der Hitze auf dem Grill platzieren, mit der Sossenmischung bepinseln und von jeder Seite ca. 30-45 Min. grillen. Dann wird auf jedes Kotelett eine Ananasscheibe gelegt und nochmals ein wenig von der Marinade daraufgetröpfelt. Nun wird jedes Kotelett in Folie gewickelt und bei nachlassender Hitze zurück auf den Grill gelegt. Die restliche Marinade kann man für Bake Potatös oder andere Beilagen mit auf den Tisch stellen.


Stichworte	Amerika, Fleisch, Grill, Schwein

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