Speck kross anbraten und auf einem Küchentuck abtropfen lassen.
Zwiebeln im ausgelassenen Fett anbraten, nicht braun werden lassen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer grossen Schüssel mischen.
Eier, Milch und Sauerrahm in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren. Speck und Zwiebeln unterheben. In gefettete
Förmchen geben und mit Sesam bestreuen. Bei 190oC 18-20 min (oder bis sie braun sind) backen.
Heiss servieren mit Marmelade.