Zubereitung: Die Mangowürfel in 1/4 Liter Weisswein mit einem
Schuss grünen Tabasco einkochen, pürieren und mit Weisswein auffüllen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einem tiefen Teller anrichten.
Die geschälten Möhren zu Blumen tournieren, im Salzwasser-Zucker-
Bad blanchieren, mit einem Stück Butter verfeinern, abgiessen, in die angerichtete Suppe geben und mit
etwas gehackter Blattpetersilie garnieren.
Als Beilage aus Toastbrot kleine Dreiecke ausstechen und in Butter anbraten.
: Team "Paprika" für nur DM 17,65:
: Pikante Mangosuppe mit Möhren
: Kokos-Rotbarsch mit Curry-Sosse