Die Rosinen in eine kleine Schüssel füllen, mit dem Rum begießen und 30 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Äpfel vorbereiten und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit dem Zitronensaft, der
Zitronenschale und dem Apfelsaft mischen. Langsam aufkochen und 10 Minuten bei milder Hitze köcheln
lassen. Den Einmachzucker sowie die Rosinen samt Rum einrühren und weitere 10 Minuten kochen
lassen. Die Gelierprobe machen und heiß in vorbereitete Gläser füllen.