Zubereitung: Die geschälte Kiwi in Scheiben schneiden und
rosettenförmig in einem tiefen Teller auslegen. Die andere Hälfte der Brombeeren in der Tellermitte
anrichten.
Aus zwei Eigelb, Weisswein und Zucker eine Gratinmasse zubereiten, über einem heissen Wasserbad
aufschlagen, über die angerichteten Früchte geben und im Ofen gratinieren.
: Team "Paprika" für nur DM 18,19:
: Rucola Salat
: Lachs an Brombeersosse mit Fenchelgemüse
: Kiwi-Brombeer-Gratin