Zubereitung: Die Schokolade über einem heissen Wasserbad schmelzen.
Aus einem Ei, zwei Esslöffeln Mehl, einem Schuss Milch, Zucker und Zimt einen zähflüssigen Teig
herstellen. Zwei Feigen schälen. Den Apfel achteln. Die Feigen und zwei Apfelspalten in dem Teig wenden
und in heissem Fett fritieren. Die Schokolade mit einem Schuss Weisswein, Brandy, Honig und einem
Eigelb zu einer Zabaione verrühren. Die fritierten Früchte auf einem Zabaionespiegel anrichten. Mit Eierlikör
beträufeln.
: Team "Paprika" für nur DM 14,24:
: Hähnchenbrust mit Hüttenkäsehaube
: Gebackene Früchte auf zwei Saucen