Thailändische Süßkartoffeln

Für 1 Rezept

Zutaten

1 kg Süßkartoffeln

1 Zwiebel

1/2 Tasse Orangensaft

1 Essl Butter

2 EL Kokosnußmilchpulver

2 TL Kurkuma

2 TL Kreuzkümmel

2 TL Koriander

1 TL Tomatenmark

Chili nach Belieben

1 Zehe Knoblauch

- kleingequetscht

1 TL Zimt

3 Prisen Nelkenpulver

Süßkartoffeln sind dicke Scheiben schneiden (3 - 4 cm) und gar kochen. Zwiebel würfeln, mit Knoblauch und Butter glasig dünsten. Alle anderen Zutaten außer den Süßkartoffeln dazugeben und ein wenig einkochen lassen. Dann die Süßkartoffeln noch ein paar Minuten dazugeben.

Ich habe dazu Salat gereicht und chinesisches Bier. From: IchBinJan@aol.com , 19. März 1999 MM-Format:


Stichworte	Asien, Bataten, Gemüse, Kartoffeln

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