Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Den geschälten Knoblauch
dazupressen und kurz mitschmoren.
Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Den Reis zugeben, kurz glasig dünsten, den Spinat
dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei milder Hitze garen
lassen, evt. noch Fleischbrühe zugeben. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. In der Zwischenzeit
Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Zu dem Reistopf servieren.