Eichelbrotaufstrich

Für 1 Rezept

Zutaten

1 Essl Margarine

2 EL Mehl

3 EL Eichelmehl

1 Tasse Wasser

25 g Hefe

1 1 EL Margarine

1 Zwiebel, gerieben oder

Meerettich, gerieben oder

Majoran, Kümmel

Kräuter, feingewiegt

Ein EL Margarine mit den 2 EL Mehl in einer Pfanne anbräunen, mit dem Eichelmehl und dem Wasser glattrühren und aufkochen, von der Flamme nehmen.

Die Hefe und 1 EL Margarine in die heisse Masse unterrühren.

Mit geriebener Zwiebel oder geriebenem Meerrettich oder mit Majoran, Kümmel, feingewiegten Kräutern abschmecken, erkalten lassen.

:Stichwort :Brotaufstrich, Eicheln


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