Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Im Mixer Knoblauch, harissa, Öl und Basilikum zu einer
sämigen Paste pürieren. Die Baguettescheiben mit einer grosszügigen Portion der Knoblauchharissa-
Paste bestreichen. Die Brotscheiben auf ein
Backblech setzen, mit Käse bestreuen und unter den heissen Grill schieben, bis die Oberfläche goldbraun
ist und sich Bläschen bilden. Die Crostini heiss servieren.