Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In viel Salzwasser langsam sehr gar kochen
lassen. Das Wasser abgiessen, die Kartoffeln in der Pfanne lassen und die Milch dazugiessen. Mit dem
Schwingbesen locker flockig rühren und abschmecken. Auf diese Art braucht es gar keine Butter.