Tomaten vierteln, salzen, in ein Sieb legen, die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die geputzten Bohnen in
kochendem Salzwasser 7 Minuten garen lassen. In Eiswasser abschrecken, dann in dünne Streifen
schneiden. Die Paprikaschoten in dünne Streifen, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die geschälten
Eier vierteln, die Sardellen wässern und abtropfen lassen.
Einen grossen, flachen Teller mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Alle Zutaten darauf geben,
zuoberst die Tomaten und die Oliven. Die zerzupften Basilikumblätter mit Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer
Schüssel gut verrühren. Über den Salat verteilen.