Spaghetti und Tomatensosse (aus der Packung) nach Anleitung zubereiten.
In einem flachen Topf ca. 2 Liter Wasser mit einem Schuss Essig aufkochen. Eier einzeln in eine Tasse
aufschlagen. Die Eier in das nur schwach siedende Wasser gleiten und bei niedriger Temperatur stocken
lassen. Die Eier mit einer Schaumkelle vorsichtig aus dem Wasser nehmen. Schnittlauch abspülen,
trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Die gut abgetropften Spaghetti mit Schnittlauch und der
Tomatensosse mischen. Je 2 Eier daraufgeben und mit Kerbelblätchen und geriebenem Parmesan aus der
Packung bestreuen.
Quelle: Mutters Rezeptsammlung
erfasst: tom
Anmerkung tom: Bei guten Essern reicht das Rezept nur für zwei
Portionen.
Tip: Kurz vor dem Servieren Tomatenwürfel in der Sauce erwärmen.