Die Zuckerschoten entweder roh verwenden (wenn sie ganz frisch und zart sind) oder kurz in Salzwasser
blanchieren. Abtropfen lassen. Den geschnittenen Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Zuckerschoten, Apfel
und Nüsse mischen. Die Zutaten für das Dressing gut verrühren und vorsichtig über den Salat geben.