Kartoffeln mit süsser Sauce

Für 2 Portionen

Zutaten

10 mittl. Pellkartoffeln

- bis 14

- geschält, abgekühlt

- und in dünne Scheiben

- geschnitten

Butter

- zum Braten

2 mittl. Zwiebeln

- gewürfelt

6 EL Rosinen

- fein gehackt

2 TL Kapern

- fein gehackt

3 EL Mandeln

- grob gehackt

250 ml Wasser

250 ml Milch

4 EL Rahmbratensauce

- etwa

- Fertigprodukt

Pfeffer, schwarz

- a.d.M.

Salz

- eventuell

Kartoffelscheiben in Butter in einer Pfanne knusprig anbraten, heraus nehmen und beiseite stellen.

Eventuell noch etwas Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln darin glasig dünsten. Mandeln, Rosinen und Kapern zugeben und so lange unter Rühren bei mittlerer Hitze garen, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind.

Mit Milch ablöschen, Wasser zugiessen, leicht erhitzen. Saucenpulver einrühren und andicken lassen.

Kartoffeln zugeben und ohne zu kochen erhitzen.

Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

dazu: gemischter Salat

Anmerkungen tom:

Ich gehe mit Salz recht sparsam um. Wer mag, kann beim Abschmecken auch noch mit Salz nachwürzen.

Sehr gut schmeckt auch: steif geschlagene Sahne vor dem Servieren unterheben.

Quelle: tom

erfasst: tom


Stichworte	Gemüse, Kartoffel, Sauce, Saucen

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