Tomaten brühen, häuten und in Scheiben schneiden. Staudensellerie putzen, waschen, die grünen Blätter
beiseite legen und die Stiele in 4 cm lange Stücke schneiden. Dann in Salzwasser 10 Minuten kochen und
auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Selleriestücke und Tomatenscheiben in eine gefettete flache
Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Toastbrotscheiben entrinden und zerkleinern.
Brotkrumen, Semmelbrösel, Parmesankäse, Öl und gehackte Sellerieblätter mischen, über das Gemüse
streuen, auf dem Traggitter in den Gasbackofen einschieben und backen. Beilagen:
Kurzgebratenes Fleisch und Brot :Stichworte : Gratin, Oktober,
Sellerie, Tomate :Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushalte-Kalender
1999 : Wirtschafts- und Verlagsgesellschaft