Die Hälfte vom Apfelwein kühl stellen. Den restlichen Apfelwein in eine Pfanne giessen. Zitronensaft,
Süssmittel, Zimt- und
Vanillestängel, ausgekratztes Vanillemark und Gewürznelken dazugeben, alles aufkochen und etwa zehn
Minuten köcheln lassen.
Auskühlen lassen.
Grosse Beeren halbieren oder vierteln. Beeren mit dem Sud in einen Krug oder eine Bowlenschüssel
geben. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Zimt- und Vanillestängel entfernen. Die Bowle mit dem restlichen
Apfelwein und dem Mineralwasser auffüllen