4 Kartoffeln
1 Gelbe Paprika
1 Grüne Paprika
1 Rote Peperoni
2 Fleischtomaten
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/4 Litr. Gemüsebrühe
1 Zweig Thymian
1 Schalotte, fein geschnitten
6 Schwarze Oliven, entkernt
2 Eier
1 Essl Petersilie, fein geschnitten
1 Essl Schnittlauchröllchen
1 TL Getrockneten Oregano
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Olivenöl zum Anbraten
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