Die Pflaumen zugedeckt 24 Stunden in der Hälfte des Portweins quellen lassen. Mit den übrigen Zutaten
in ein verschliessbares Einmachglas geben und vor dem Servieren 3 Tage stehenlassen.
Servieren: Mit Doppelrahm und geschälten, gerösteten Mandeln oder zu
Nussglace ist rasch ein Dessert hingezaubert.