Die Erdbeeren rüsten. Einige schöne Beeren für die Garnitur auf die Seite legen. Die restlichen Beeren
klein würfeln.
Den Rahm sehr steif schlagen.
Das Erdbeersorbet in Stücke schneiden. Mit den Erdbeeren zum Rahm geben. Alles mit den Schneebesen
des Handrührgerätes ca. zwanzig Sekunden durchrühren. In Coupeschalen oder bauchige Gläser
anrichten. Mit den beiseite gelegten Erdbeeren garnieren.
Tipp: Dieses Dessert kann auch mit anderen Fruchtsorbets zubereiten.
Je nach Sorte eventuell Früchte als Kompott vorkochen oder aus der Dose verwenden.