1/2 Kilogramm ungesch?lte, gestoßene Mandeln, 1/2 Kilogramm Zucker, die feingehackte Schale einer
Citrone, 4 Gramm Zimmt, 2 Gramm Nelken, 625 Gramm Mehl und sechs bis sieben Eier werden gut
vermischt, zu einem d?nnen Kuchen aufgerollt, zerschnitten oder mit einer Form ausgestochen und bei
mittelm?ßiger Hitze auf einem mit Mehl bestreuten Blech gebacken.