Einen Hefeteig bereiten. Für die Füllung Wasser und Zucker aufkochen, die Nüsse zugeben und das
ungeschlagene Eiweiss dazugeben. Abgekühlt auf dem rechteckig ausgerollten Teig verstreichen. Von der
Längsseite her aufrollen. Die Teigrolle der Länge nach aufschneiden und zu einem Zopf eindrehen. Auf ein
gefettetes Backblech geben und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
Bei 180-200íC 40-45 Minuten backen. Noch warm mit dem Guss
bestreichen.