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3 Limettenblätter
- fein gehact
2 Kafir-Limetten (nur Schale)
3 Knoblauchzehen
- gehackt
2 Chalotten
- gehackt
10 g Ingwer
- frisch
2 Cm Zitronengras
3 klein. Grüne Chilis
2 EL Maiskeimöl
1/2 TL Koriandersamen
- geröstet
3 Kardamomkapseln
- nur Samen
8 Schwarze Pfefferkörner
1/2 TL Salz
1 Essl Fischsauce
- nach belieben
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