Die Camemberthälften in ein verschließbares Gefäß geben. Zwiebel grob in Stücke schneiden.
Pfefferkörner, Chilischoten, den Salbei sowie die Zwiebel- und Paprikastücke zum Camenbert geben.
Mit Weinessig und Sonnenblumenöl begißen und mit Salz würzen. Den eingelegten Camembert im
geschlossenen Gefäß 3 bis 5 Tage ziehen lassen.