Keine Angabe

Deftige Rostbratwurst



Für 1 Portionen

Zutaten

  • 300 g Mageres Rindfleisch
  • 500 g Mageres Schweinefleisch
  • 200 g Schulterspeck oder sehr
  • Fetter Schweinebauch ohne
  • Schwarte
  • 20 g Salz (1 schwach geh. EL)
  • 1/2 Gestrichener EL weisser,
  • Gemahlener Pfeffer
  • 1 TL Ganzer Kümmel
  • 1/2 Gestrichener TL gemahlene
  • Muskatbluete oder Muskatnuss
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    Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck durch die 8-mm-Scheibe drehen. Gemischte Gewürze und Salz zugeben und 5 Minuten durcharbeiten. Abfüllen und braten (oder einfrieren). Nicht brühen.

    Stichworte

    Wurst

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