Aus Mehl und Backpulver mit Ei, Milch und Gewürzen einen Pfannkuchenteig anrühren.
Schnittlauchröllchen dazugeben. Öl in der Pfanne erhitzen. Die gepellten, in sl geschnittenen Kartoffeln
darin von beiden Seiten anbraten. Den Pfannkuchenteig darüberlaufen lassen und mehr stocken lassen als
braten. Vorsichtig wenden, damit die Kartoffelscheiben nicht durcheinandergeraten. Zur Abwechslung Mit
dem Fett 1 tb Schinkenwürfel oder Mettwurstwürfel anbraten.
1 Portion hat 379 Kalorien.
Tip: Käsewürfel kurz vor Ende der Bratzeit drüberstreuen. Deckel
drauf, schmelzen lassen. Hmmmmm. :-)