Die Linsen mit dem Wassser aufkochen, Weizengrütze zugeben und etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit
die Weizengrütze quillt. Inzwischen feingeschnittene Zwiebel in Öl goldbraun rösten. Zwiebeln, Paprika-
und Tomatenmark, die gewaschene, kleingehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie mit Salz, Paprika und
Kreuzkümmel unter die vorbereitete Linsen-Weizengrütze-Masse mischen und kräftig durchkneten. Von der
Masse walnussgrosse Stücke abteilen und mit der Hand zu kleinen Frikadellen formen. Diese werden mit
Petersilie garniert und kalt serviert.