1 klein. Rüebli
- Karotte
1 klein. Stück Sellerie
1/2 Lauchstengel
1 klein. Kartoffel
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Essl Butter
50 ml Noilly Prat
- o. Weisswein
200 g Rote Linsen
1 Litr. Hühnerbouillon
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
100 g Magere Bratspeckscheiben
1 Bd. Schnittlauch
150 ml Rahm
; Salz
; Schwarzer Pfeffer
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