200 g Garnelen, roh
- oder Krabben
1/2 TL ; Salz
1 TL Reiswein
- oder
- trockenen Sherry
1 TL Speisestärke
- etwas mehr
100 g TK-Erbsen
50 g Schinken, gekocht
2 Frühlingszwiebeln
1 Ingwerstück (2 cm)
4 EL Öl
2 Eier
400 g Reis
- gekocht, kalt
; Pfeffer
Koriandergrün
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