Kohl in Streifen schneiden, mit etwa 1Tl Salz mischen. Durchstampfen, bis der Kohl glasig ist. 30 Min.
ziehen lassen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Äpfel halbieren, entkernen, in Spalten
schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Das Öl darunterschlagen. Kohl, Möhren und Äpfel mit
der Vinaigrette mischen. Creme fraiche und Mayonnaise verrühren, würzen. Dill waschen, hacken und
unterrühren. Sosse zum Salat reichen.