Die Sahne zum Kochen bringen und von der Kochstelle nehmen. Die Kuvertüre sehr fein klein schneiden
und mit der Butter und dem Zimt zu der Sahne geben und unter Rühren auflösen. Die Masse soweit
abkühlen lassen bis sie halbfest ist. Dann mit dem Rührbesen cremig aufschlagen, in einen Sprtzbeutel
(Lochtülle 10-12) füllen und
Stangen von 3 cm Länge auf Alufolie spritzen. Den Puderzucker mit dem Zimt mischen, sieben und die fest
gewordenen Stangen darin wälzen.