1000 g Paprikaschote rot gelb grün
500 g Zucchini
500 g Auberginen
; Salz
125 ml Öl
1 Bd. Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
125 ml Zitronensaft
200 ml Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
1 Bd. Thymian
Pfeffer aus der Mühle
30 g Kapern aus dem Glas
1 Unbehandelte Zitrone
- davon
- die abgeriebene Schale
|