Bsoffni Öpfel mit Is

Für 4 Personen

Zutaten

1/2 Tasse Getrocknete Äpfel

20 g Rosinen

1 dl Calvados

2 EL Mango-Chutney

4 EL Magerquark

Zitronensaft

1 Prise Zimt

2 EL Puderzucker

Pfeffer

4 Gravensteineräpfel

1 Zitrone

40 g Zucker

DAZU

Apfeleis mit Calvados

Kleingeschnittene, getrocknete Apfelstücke und Rosinen mindestens 12 Stunden in Calvados einlegen.

Dann mit Mango, Quark, etwas Zitronensaft, Zimt, Puderzucker und Pfeffer (aus der Mühle) gut verrühren.

Die Äpfel schälen, mit Zitronensaft einreiben, einen Deckel abschneiden und sorgfältig aushöhlen.

In einer Auflaufform zwei Minuten in den heissen Backofen schieben (240 Grad).

Dann mit der vorbereiteten Masse füllen. Deckel aufsetzen, mit Zucker bestreuen und in 15-20 Minuten fertigbacken.

Dazu mit Calvados abgeschmecktes Apfeleis servieren.


Stichworte	Apfel, Calvados, Exotisch, Obst, Schweiz, Süssspeise, Süßspeise, Warm

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