Wildkräuterblätter waschen und in einem Tuch trocken schleudern.
Schalotte und Knoblauch in Butter andünsten. Mit Brühe auffüllen.
Die frisch gehackten Kräuter dazugeben, alles gut durchmixen und mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss
würzen.
In die Suppenteller einen Esslöffel geschlagene Sahne geben und die heisse Suppe darüber geben.