Zum Lackieren die Sojasauce leicht erwärmen und mit dem flüssigen Honig verrühren.
Die Entenbrüste auf der Hautseite kreuzweise einschneiden . Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der
Hautseite in einer beschichteten Pfanne knusprig anbraten und wenden. Dann die Hautseite mit dem Lack
einpinseln und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober- und Unterhitze in ca. 10 Min. fertig garen.
Dabei
immer wieder mit dem Lack einpinseln.
Anschließend herausnehmen und zumservieren in Scheiben aufschneiden.
Tipp: Servieren Sie dazu Gemüsebratnudeln und süß-saure Sauce.