Die Zucchini waschen und in dA¼nne Scheiben schneiden. Salzen und in ein Sieb legen, dass sie
Wasser verlieren. Mehl, Wasser und die A¼brigen ZUtaten verrA¼hren. Pfanne mit A#l erhitzen,
Zucchinischeiben einzeln in den Teig tauchen und von beiden Seiten knusprig braun braten. HeiAY
servieren FA¼r Zucchini ohne Panierung die Scheiben in Mehl wenden, nachdem sie genA¼gend gesalzen
wurden.
In gleicher Weise werden gebratene Auberginen zubereitet.
Ich habe es noch nicht mit Zucchini probiert, aber ich brate meine Auberginen immer bemehlt und die sind
lecker und leicht knuspprig.