Die Haferflocken werden mit der Butter und einem Esslöffel Zucker leicht gebräunt und anschließend
schaumig schlagen. Dann nach und nach Zucker, Vanillezucker und Bittermandelaroma hinzugeben und
solange schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Das mit Backpulver vermischte Buchweizenmehl und die völlig erkalteten Haferflocken esslöffelweise
untermischen. Schließlich mit zwei Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen.