Den Weizen mittelfein schroten. Die Zwiebel fein hacken und im Öl anbraten. Den Weizenschrot
dazugeben. Das Wasser zugießen. Ankochen und bei ausgeschalteter Kochplatte eine Stunde quellen
lassen. Öfter umrühren. Abkühlen lassen. Das Ei und den gepreßten Knoblauch unter die Masse ziehen.
Mit Salz, Paprika und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen vier Bratlinge formen.
Den Käse in vier Portionen aufteilen und die Bratlinge damit füllen. Auf dem geölten Rost von beiden Seiten
etwa 5 Minuten backen.