Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mischen und schaumig schlagen, nach und nach die Eier
und die Buttermilch unterrühren.
Mehl, Salz und Backpulver unterrühren. Je 2 Esslöffel Teig auf ein Waffeleisen geben, sofort verstreichen
und backen. Mit Ahornsirup oder Zimtsahne und Marmelade servieren.