Weihnachtsmenü (mit Perlhuhn) 1997

Für 4 Portionen*

APERITIF

Trockener Sherry, gekühlt

- auch zur Vorspeise

VORSPEISE

Sellerie-Consomm# mit

- Krebsschwänzen

HAUPTGERICHT

Perlhühner mit Orangen-Jus

- und geschmolzenen Tomaten

Kartoffelklöße

DESSERT

Birnenstrudel mit Amaretto-

- Zabaglione

Kaffee

Birnengeist

*Menu für 4-6 Portionen

Weinempfehlung:

Planeta Alastro (Sizilien) für ca. DM 16/Flasche plus Versand bei Bonvino, Tel. (08102) 71071 NOTIZ: Der Wein paßt absolut *perfekt* zum Hauptgericht.


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