Suickerdoodles

Für 1 Rezept

Zutaten

350 g Kernlose Rosinen

1/8 Litr. Bourbon Whiskey

60 g Butter

100 g Brauner Zucker

2 Eier

180 g Mehl

1/2 Beutel Backpulver

1 1/2 TL Zimtpulver

1/2 TL Nelkenpulver

1/2 TL Geriebene Muskatnuß

400 g Halbierte Pecan- oder

; Walnüsse

400 g Halbierte kandierte Kirschen

20 g Margarine zum Einfetten

Rosinen über Nacht zugedeckt im Whiskey ziehen lassen. Am nächsten Tag gut abtropfen lassen. Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren.

Mehl und Backpulver über die Masse sieben. Zimt, Nelkenpulver, Muskatnuß zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Rosinen, Nüsse und Kirschen unterkneten.

Backblech einfetten, Teig teelöffelweise abstechen und kleine Häufchen aufs Blech setzen. Die Plätzchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 oC (Gas Stufe 3) 20 Minuten backen.

Anstelle von Rosinen kann man auch Feigen nehmen. Haltbarkeit: 3 Monate :Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 21.12.1998


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