Die Hirse waschen und in kochendes Wasser geben. 15 Minuten kochen lassen. Tofu mit einer Gabel
zerdrücken. Kohlrabi und Möhren raspeln und samt Tofu mit der Hirse vermengen. Den Brei mit Salz und
Gewürzen abschmecken.
Bratlinge formen und un der Pfanne knusprig braten.
Die Bratlinge können auch im Ofen gebacken werden. Dem Teig werden noch 2 Eßlöfel Sonnenblumenöl
hinzugefügt, und dann werden mit der Hand flache, runde Backlinge geformt. Die Backlinge auf ein
gefettetes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.