Zur Hälfte rohes Obst (Äpfel, Birnen, Weintrauben, Bananen, Orangen, Ananaserdbeeren, Walderdbeeren,
Ribisel, Himbeeren - je nach
Jahreszeit und Wunsch), zur Hälfte Kompottfrüchte dazu verwenden.
Zuerst etwas Kompottsaft und Orangenfilets (verwendet man keine Orangen, dann nimmt man etwas
Zitronensaft), dann die übrigen Früchte, nicht zu klein geschnitten, beigeben und mit etwas Maraschino
übergießen. Es muß darauf geachtet werden, daß man die Früchte nur einmal - am Schluß - leicht
durchrührt und miteinander
mischt, damit der Saft klar bleibt. 1 Stunde ziehen lassen. Mit gehobelten oder gestiftelten Mandeln oder
grobgehackten Walnüssen bestreuen und anrichten. Man kann den Fruchtsalat auch auf einer Eiscrème
oder mit Schlagobers servieren.